问题
填空题
酿制酒酿时，各种器具在使用前必须认真清洗，其目的是______．
答案
做酒的关键是干净，不能有其它杂菌的掺入，因此整个过程要保持清洁，各种器具在使用前必须认真清洗，严谨油污，以防止杂菌的污染，使酒出现酸味．
故答案为：防止杂菌的污染
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酿制酒酿时，各种器具在使用前必须认真清洗，其目的是______．
做酒的关键是干净，不能有其它杂菌的掺入，因此整个过程要保持清洁，各种器具在使用前必须认真清洗，严谨油污，以防止杂菌的污染，使酒出现酸味．
故答案为：防止杂菌的污染