问题 选择题

下列属于现代发酵技术应用的是(  )

A.制酱

B.制醋

C.制腐乳

D.制青霉素

答案

解;发酵工业起源很早,中国早在公元前22世纪就用发酵法酿酒,然后开始制酱、制醋、制腐乳等,但直到1857年才由法国学者巴斯德证明酒类等的发酵由微生物引起,1894年日本的高峰让吉首先利用米曲霉生产酶制剂作为消炎药,第二次世界大战期间青霉素投入使用,可见D符合题意.

故选:D

单项选择题
单项选择题 B1型题