问题
选择题
人们在实践中对细菌、真菌的利用非常多．下列与细菌的利用有关的是（ ）
A．制作酸奶
B．配制腐乳
C．生产青霉素
D．生产啤酒
答案
微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，酵母菌属于真菌；制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌属于细菌；制腐乳要用到毛霉菌，毛霉菌属于真菌；利用青霉可以提取出青霉素等，青霉属于真菌．可见A符合题意．
故选：A
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