问题
选择题
在蒸馒头、做面包和酿酒的过程中用到的微生物是( )
A.病毒
B.细菌
C.酵母菌
D.霉菌
答案
做馒头或面包、酿酒时,经常要用到酵母菌,酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔.在无氧的条件下,酵母菌发酵能分解葡萄糖产生酒精.酵母菌属于真菌.可见C符合题意.
故选:C
在蒸馒头、做面包和酿酒的过程中用到的微生物是( )
A.病毒
B.细菌
C.酵母菌
D.霉菌
做馒头或面包、酿酒时,经常要用到酵母菌,酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔.在无氧的条件下,酵母菌发酵能分解葡萄糖产生酒精.酵母菌属于真菌.可见C符合题意.
故选:C