问题 选择题

下列生物中,与酿酒有关的真菌是(  )

A.细菌

B.青霉

C.酵母菌

D.根霉

答案

微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用,如酿酒时要用到酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳.可见C符合题意.

故选:C

判断题
填空题