问题 选择题 酿制甘甜的葡萄美酒,主要利用( )A.甲烷细菌B.枯草杆菌C.霉菌D.酵母菌 答案 微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用,如酿酒时要用到酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳.可见D符合题意.故选:D