问题 问答题 简答题

直接干燥法适用于测定什么食品?

答案

参考答案:

食品中的水分一般是指在100℃左右直接干燥的情况下,所失去物质的总量。直接干燥法适用于在95-105℃下,不含或含其他挥发性物质甚微的食品。

单项选择题
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