问题 单项选择题 A型题 食物中的黄曲霉素B含量与下列肿瘤的发病率有直接关系的是()A.胃癌B.乳腺癌C.肠癌D.白血病E.原发性肝癌 答案 参考答案:E解析:食物中的硝酸盐进入体内后可转化成致癌物亚硝酸盐;黄曲霉素是诱发肿瘤(特别是肝癌)的一大"元凶"。