拼一拼，连一连。
shǐ zhèn huī chén
阵 始 晨 辉
shǐ——始 zhèn——阵 huī——辉 chén——晨
食品的质构主要是人通过接触而感觉到的主观感知。但为了揭示质构的本质以及更准确地描述和控制食品质构，可以通过（）和（）测定质构特性
由坏死杆菌引起的肝坏死应（）。
A、高温处理
B、冷冻处理
C、不受限制出厂
D、销毁
