问题 解答题

将下列微生物与其作用连线.

(1)青霉菌--A、提取抗生素

(2)酵母菌--B、制酸奶、泡菜

(3)醋酸菌--C、酿醋

(4)乳酸菌--D、烤制面包.

答案

细菌、真菌等微生物在食品的制作中具有重要的作用,如制醋要用醋酸菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制面包要用到酵母菌,在青霉菌中可以提取出青霉素.

故答案为:

选择题
单项选择题