学龄前儿童膳食安排以能量密度低、软、多餐为主要特点。( )
参考答案：错
解析：学龄前儿童膳食安排以能量密度高、软、多餐为主要特点。
在开纸的过程中为了得到美观的效果，ISO推荐的相似型的原则即开出的成品的长边和短边的比例为（）
A、1：2
B、1.414：1
C、1：3
D、1：3.2
制皮常用的方法有（）等。
A、按皮、开皮、打皮、拍皮、开小酥、开大酥
B、捏皮、开皮、打皮、拍皮、开小酥、开大酥
C、按皮、开皮、切皮、拍皮、开小酥、开大酥
D、按皮、开皮、打皮、搓皮、开小酥、开大酥
