问题
判断题
为充分发挥食物蛋白质的互补作用，在调配膳食时，应遵循的原则是食物的生物学种属越近越好，搭配的种类越多越好。( )
答案
参考答案：错
解析：蛋白质的互补作用原则是生物学种属越远越好，搭配的种类越多越好。
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为充分发挥食物蛋白质的互补作用，在调配膳食时，应遵循的原则是食物的生物学种属越近越好，搭配的种类越多越好。( )
参考答案：错
解析：蛋白质的互补作用原则是生物学种属越远越好，搭配的种类越多越好。