问题
填空题
防止食品腐败的主要原理是将食品中的________和_________杀死或抑制它们的__________和________。请你根据已有的知识将下列食品保存的方法填在相应的横线上（填序号）。
①蘑菇______，②腊肉______，③咸鱼______，④袋装（或盒装）牛奶_______，⑤袋装肉肠_______。
A．脱水法 B．真空包装法 C．腌制法 D．巴斯德消毒法 E．晒制与烟熏法
答案
细菌 真菌 生长 繁殖 A E C D B