夏天，厨师将做好的菜品盖上保鲜膜，放入冰箱，主要目的是（　　）

A．保持水分

B．抑制细菌生长和繁殖

C．保持菜品形状

D．杀死细菌

由于市场的复杂多变性，市场管理创新所涉及的各种因素具有很大的不确定性，那么市场管理创新的风险主要有哪些？（）

A.市场风险

B.技术风险

C.组织风险

D.人员风险