参考答案：C

解析：此题要求考生掌握各种龋病流行病学指标的应用。在本题中，龋均、龋面均用于衡量人群患龋病的严重程度，龋面充填构成比衡量人群患龋后接受充填的情况，患龋率是指人群患龋病的频率，只有发病率反映新发龋的情况。因此选项C正确。