计划准备工作是挂牌锁定成功的必要条件，认真计划工作的每一个细节，使用（）来识别危险能量。

A、危害识别

B、风险识别

C、工作安全分析

啤酒的感官品评（品鉴）是判断啤酒质量优劣的重要手段，主要对啤酒的下列哪种指标进行评价？（）

A.泡沫

B.颜色

C.香气

D.外观、风味和口感特征