用牙轻咬住铅笔上端，用手指轻敲铅笔的下端，听这个敲击声．然后张开嘴使牙不接触铅笔，而保持铅笔位置不变，手指用与前同样的力轻敲铅笔的下端，比较这两次听到的敲击声，会发现第         次传声比第        次传声好．

1964年3月9日，商业部授予长沙著名厨师舒桂卿为国家认定技师称号，他在哪家饭店任职？