参考答案：E

解析：

棉籽饼中毒、菜籽饼中毒尚无特效疗法；氢氰酸中毒的特效解毒药是亚硝酸钠或硫代硫酸钠；有机磷中毒的特效解毒药有阿托品、胆碱酯酶复活剂、解磷注射液等；美蓝（亚甲蓝）是亚硝酸盐的特效解毒剂。故选亚硝酸盐中毒。