高压容器、储罐、反应釜、防空洞、窨井等的内部空间都称为（）。
参考答案：受限空间
姜、葱经加热后，刺激性气味就会变成香甜的风味。（ ）
切配和烹调使用的盘具要实行（）。
A、切配烹调双盘制
B、切配烹调一盘制
C、切配无需使用餐盘
D、烹调两次使用餐盘
