显微镜的放大倍数与所观察到的范围之间的关系是：显微镜的放大倍数越大，所观察到的物像体积越大，视野内所看到的细胞数目越少；相反显微镜的放大倍数越小，所观察到的物像体积越小，视野内所看到的细胞数目越多．所以用显微镜观察洋葱表皮细胞临时装片的同一部位时，要使视野内所看到的细胞数目最少，应该是放大倍数最大的显微镜．四个选项，A、10×4═40倍，B、10×10═100倍，C、160×10═160倍，D、16×40═640倍；D选项放大倍数最大，所以其视野内所看到的细胞数目最少．

故选：D．