阅读下面几段话，完成练习。
有一天，午饭后，我正静静地坐在沙发上看书。忽然看见松鼠跳上餐桌，叼起一块面包皮，跳上了大柜顶。过了一会儿，它又来叼走了一块。
我踩着椅子往大柜顶上瞧，那儿放着妈妈的一顶帽子。我拿起帽子，不由得大吃一惊——那帽子下面什么都有！方糖，纸包糖，还有面包皮和各种各样的小骨头……
我马上跑去告诉了爸爸：“原来松鼠才是我们家那个不诚实的孩子！”
爸爸哈哈大笑，说：“我怎么没想到这一点呢！咱们家的松鼠是在储备冬粮呢。森林里的松鼠到了秋天，就要开始储备冬粮。这是松鼠的天性，咱们的松鼠自然也不甘落后！”
1．“不甘落后”的意思是：________________________________________
2．为什么说松鼠才是我们家那个不诚实的孩子呢？
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3．“这是松鼠的天性”，“这”在文中指什么呢？
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