问题
填空题
在没有冰箱的情况下,人们将买回来的鲜鱼、鲜肉用食盐腌制一下,在一段时间内,这样做可以抑制细菌的生长和繁殖,从而达到保鲜的目的。其科学道理是__________。
答案
落在腌鱼、腌肉上的细菌,会因细菌体内失水而导致其生长和繁殖受到抑制。
在没有冰箱的情况下,人们将买回来的鲜鱼、鲜肉用食盐腌制一下,在一段时间内,这样做可以抑制细菌的生长和繁殖,从而达到保鲜的目的。其科学道理是__________。
落在腌鱼、腌肉上的细菌,会因细菌体内失水而导致其生长和繁殖受到抑制。