问题
填空题
请根据制作甜酒的知识原理回答下列问题。
(1)利用酒曲和糯米制作甜酒的过程中,酒曲在制酒中的作用是_____________。
(2)糯米起的作用是_____________。
答案
(1)提供菌种
(2)为菌种生活和繁殖提供营养物质
请根据制作甜酒的知识原理回答下列问题。
(1)利用酒曲和糯米制作甜酒的过程中,酒曲在制酒中的作用是_____________。
(2)糯米起的作用是_____________。
(1)提供菌种
(2)为菌种生活和繁殖提供营养物质