问题 填空题

请根据制作甜酒的知识原理回答下列问题。 

(1)利用酒曲和糯米制作甜酒的过程中,酒曲在制酒中的作用是_____________。

(2)糯米起的作用是_____________。

答案

(1)提供菌种 

(2)为菌种生活和繁殖提供营养物质

选择题
填空题