成型后的清酥面坯如果（）不一致，将使制品形状不整。

A、硬度

B、软度

C、酥度

D、厚度

以同年年平均人口作分母的相对数有

A．某年新生儿死亡率
B．某年生育率C．某年总死亡率
D．某年婴儿死亡率
E．某年病死率