答案：A

在铝和NaOH溶液的反应中，铝先和水反应，生成氢氧化铝和氢气，水做氧化剂，铝做还原剂，然后生成的氢氧化铝在和氢氧化钠反应生成偏铝酸钠和水，是非氧化还原反应，故铝和NaOH溶液反应氧化剂是水，选A 。