制作酸奶的实验。  

牛奶煮开了冷却到  ________ ，倒入玻璃杯或瓶中，加入两勺你喜欢吃的酸奶，作用是 _________。搅拌均匀后盖严瓶盖，然后将牛奶放在20℃～30℃条件下培养，一般时间为  __________。