根据制作酒酿的实验回答下列问题：

(1)将糯米蒸熟的目的是_______________________。

(2)将蒸熟的糯米用凉开水冲至30℃的目的是__________________。

(3)加酒曲的目的是______________________。

(4)在实验过程中，有的同学没有将装有糯米和酒曲的广口瓶密封起来，你认为对实验结果有无影响？你如何确认是因瓶口没被密封所引起的？_____________________。