在酿制酒酿的实验中，用冷开水冲冼蒸熟的糯米的目的是 [ ]

A．抑制酒曲的活性，防止酒酿发酸      

B．降低温度，防止温度过高抑制酒曲的活性

C．促进糯米的主要成分淀粉的合成      

D．防止温度过高，糯米腐败变质