问题
填空题
米酒是用 _____ 为原料,在 ℃左右的条件下,酒药中的 ______ 和毛霉把淀粉转化为 ____ ;在无氧的条件下,酵母菌将其转化为 ______ 制成的。
答案
米饭 30 曲霉 葡萄糖 酒精
米酒是用 _____ 为原料,在 ℃左右的条件下,酒药中的 ______ 和毛霉把淀粉转化为 ____ ;在无氧的条件下,酵母菌将其转化为 ______ 制成的。
米饭 30 曲霉 葡萄糖 酒精