问题 填空题

米酒是用   _____    为原料,在        ℃左右的条件下,酒药中的  ______   和毛霉把淀粉转化为     ____    ;在无氧的条件下,酵母菌将其转化为   ______    制成的。

答案

米饭      30     曲霉      葡萄糖      酒精

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