问题
填空题
传统的食品保存方法:_______、_________、____________、_________、__________、_______等。现代方法:________、________、_________、___________、__________等,目前已广泛利用_______对食物进行保存,例如利用_________对鱼虾等水产品的保存。
答案
晒干 风干 盐渍 糖渍 烟熏 酒泡 罐藏 脱水 冷冻 真空包装 添加防腐剂等 酶 溶菌酶