答案：C

题目分析：隋唐的三省为中书省、门下省、尚书省，中书省负责定旨出命，长官中书令二人，门下省掌封驳审议，长官侍中二人，中书、门下通过的诏敕，经皇帝裁定交尚书省贯彻。尚书省职责为执行，长官尚书令一人，副长官左、右仆射各一人。执行的部门是尚书省。故选C项。

点评：省六部制：是中国古代封建社会一套组织严密的中央官制。三省：中书省、门下省、尚书省，六部：吏部、礼部、兵部、度支（后改为户部）、都官（后改为刑部）和工部。它确立于隋朝，此后一直到清末，各不同时期的统治者做过一些有利于加强中央集权的调整和补充。