问题
选择题
在食品加工中,食品保存是很重要的,下列方法不适宜的是 [ ]
A.干燥:将食品晒干,或用先进的设备对食品进行干燥处理
B.加防腐剂:大量加入,既对人体无毒副作用,又能抑制细菌和真菌的生长
C.加热处理:将葡萄酒、牛奶等加热到一定温度并保持半小时
D.冷冻法:将食品在短时间内迅速降温至零下18℃,然后放入冰柜保存
答案
答案:B
在食品加工中,食品保存是很重要的,下列方法不适宜的是 [ ]
A.干燥:将食品晒干,或用先进的设备对食品进行干燥处理
B.加防腐剂:大量加入,既对人体无毒副作用,又能抑制细菌和真菌的生长
C.加热处理:将葡萄酒、牛奶等加热到一定温度并保持半小时
D.冷冻法:将食品在短时间内迅速降温至零下18℃,然后放入冰柜保存
答案:B