关于胃酸的生理作用，下列哪项是错误的（）。

A.能激活胃蛋白酶原，供给胃蛋白酶所需的酸性环境

B.可使食物中的蛋白质变性易于分解

C.可杀死随食物进入胃内的细菌

D.可促进维生素B₁₂的吸收

E.盐酸进入小肠后，可促进胆汁、胰液、小肠液的分泌

甲方与乙方签定一份购销合同。由乙方向甲方提供价值5万元的铝合金型材，甲方支付定金1万元，交货期限、交货地点、质量标准，均有明确规定。一方违约支付5％违约金。合同签定后，甲方立即汇给乙方1万元。但乙厂未能如期交货。在甲方催货时，乙厂捉出迟1个月交货，甲方表示同意。1个月后，乙厂却只交了2万元的型材。甲厂收货后，并未立即验收，20天后，在使用这批型材时才发现质量不符合合同规定，便向乙厂提出退货并解除合同。乙厂则予以拒绝，但又无货可交，无奈之下，甲厂以高于原合同10％的价格向他人购进了全部所需型材，并向法院起诉。法院查明，该合同为有效合同，乙厂所交型材不符合合同规定，甲厂在催货期间共花差旅费2000元。

按合同法规定，被告应该怎样承担违约责任？