《齐民要术·序》说到：“舍本逐末，贤者所非，日富岁贫，饥寒之渐，故商贾之事，阙而不录。”这段话

A．目的是发展商品经济

B．反映出作者重农抑商的思想

C．告诫统治者应舍本逐末

D．反映了南方水田技术的成熟

在吸收操作中，只有气液两相处于不平衡状态时，才能进行吸收。