冰箱为人们的生活带来了极大的方便。它不仅能精确控温，还能实现自动化运行，构建最适宜的保鲜环境。冰箱冷藏室内能保持恒定低温，这就大大延长了食物的保鲜期限。无论是蔬菜水果，还是蛋奶肉类，都能最大限度地减少营养消耗，达到较好的保鲜效果。

（1）从生物学角度看，冰箱能长时间保鲜食物的原因是_____

A．密封效果好，细菌等微生物不易进入

B．低温能抑制细胞的呼吸作用

C．氧气含量少，细胞呼吸作用减弱

D．低温能杀死所有有害菌

（2）冰箱是不是食品的“保险箱”？为什么？