米汤、食盐、食醋、碘酒、纯碱、白糖等均是家庭中常见的物质，遇到下列情况，你需要选用其中的什么物质？

（1）写一封密信，并在需要时显示出内容，可选用______和______；

（2）刚买回来的蔬菜浸泡在碱性溶液中，能有效除去蔬菜上的残留农药，降低对身体的损害，可选用______．

见义勇为专项经费，专款专用，由公安机关负责管理，接受同级（）等有关部门的监督。

A、监察

B、审计

C、财政