制作泡菜（酸味）所利用的生物主要是[ ]
A．醋酸菌
B．酵母菌
C．乳酸菌
D．曲霉
答案：C
选择生产加工企业时，跟单员要了解( )等内容。
A．生产企业资质
B．生产规模
C．技术水平
D．商业信誉
问题的三个基本成分，给定、______和目标。
