问题 选择题

在甜酒制作的过程中,要尽量少打开容器,主要是因为 [ ]

A.防止酒香逃逸

B.防止温度降低,影响发酵效果

C.防止其他细菌和真菌进入,使甜酒变质

D.以上都对

答案

答案:C

单项选择题
多项选择题