答案：B

A是利用明矾水解生成的氢氧化铝吸附造成的。B是利用次氯酸钠的氧化性造成的。C是利用盐溶解使食物和食物所处的环境中的钠离子和氯离子浓度升高，几乎没有生物能在这种环境下生存，食物不易变质。D是利用小苏打的碱性，答案选B。