参考答案：

办理代收税费业务包括签约、代扣和税款归集三个环节。

首先，由我行分支机构与税务部门签订《委托代缴税协议书》。

其次，我行按税务部门要求，利用网络优势，依据税务部门提供的应纳税客户明细册，从客户账户中代扣税款或代收客户现金税款。

第三，我行按照税务机关指定的国库账户，将代扣的税款或代收的客户现金税款缴入中央或地方国库，并接受税务部门的委托向客户出具完税凭证。