答案：B

有机物的结构简式应体现官能团，因此乙烯的结构简式为CH₂＝CH₂，A不正确。葡萄糖的分子式为C₆H₁₂O₆，所以实验式为CH₂O，B正确。醛基中氧原子还有没有参与成键的电子，电子式为。丙烯甲聚时，甲基不参与，所以聚丙烯的结构简式为。答案选A。