问题
选择题
酵母菌在什么条件下，可以将葡萄糖转化成酒精（ ）
A．有氧
B．无氧
C．有氧、无氧均可
D．先有氧，后无氧
答案
微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．可见B符合题意．
故选：B
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酵母菌在什么条件下，可以将葡萄糖转化成酒精（ ）
A．有氧
B．无氧
C．有氧、无氧均可
D．先有氧，后无氧
微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．可见B符合题意．
故选：B