A、因蒸馏水中含有H、O两种元素，则属于氧化物．故A正确；

B、硝酸是由H、O、N三种元素组成的物质，则不属于氧化物，故B错误；

C、氧气是只有一种氧元素组成的物质，属于单质，而不属于氧化物，故C错误；

D、氢氧化铜是由Cu、H、O三种元素组成的，则不属于氧化物，故D错误；

故选D．