参考答案：

可以控制使用土霉素钙和盐霉素钠。安定、已烯雌酚不可以使用。因为：土霉素钙：蛋鸡产蛋期禁用；连续用药不超过5天；盐霉素钠：蛋鸡产蛋期禁用；马属动物禁用；休药期5天；禁止与泰妙菌素、竹桃霉素并用；安定是催眠、镇静类药，已烯雌酚是性激素类药，农业部第193号公告规定都禁用于食品动物。