孝感米酒甜而不腻，气味芬芳，是一种用糯米饭和酒药酿制的风味食品。下列判断正确的是 [ ]

A．孝感米酒只有在夏天才能生产 

B．酒药中参与发酵的微生物只有酵母菌  

C．只有在密封条件下，酵母菌才能存活  

D．酵母菌不同于乳酸菌的突出特点是酵母菌有成形的细胞核