A、蒸馏水中有H、O两种元素，且含有O元素，则属于氧化物，故A正确；

B、硝酸中含有H、N、O三种元素，则不符合氧化物只有两种元素的要求，则不属于氧化物，故B错误；

C、氧气只有一种元素组成，属于单质，不属于氧化物，故C错误；

D、氢氧化铜是由Cu、O、H三种元素组成的，则不属于氧化物，故D错误．

故选A．