问题 单项选择题 A型题

符合维生素B2的理化特点的是()

A.碱性环境中稳定

B.酸性环境中不稳定

C.在紫外线照射下易分解

D.有亚硫酸盐存在时易分解

E.有Cu2+、Fe3+存在时易被破坏

答案

参考答案:C

解析:维生素B水溶性较低,但在碱性溶液中容易溶解,在强酸溶液中稳定,光照及紫外线照射可引起不可逆的分解。

解答题
选择题