酸奶为纯绿色食品，能健肠 胃，调节人体代谢，提高人体免疫力，被越来越多的人所青睐。它的制作需要下列哪种微生物参与的？ [ ]

A．乳酸菌

B．酵母菌

C．曲霉 

D．放线菌