问题
单项选择题 A型题
唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为（）
A.葡萄糖
B.果糖
C.麦芽糖和短链多糖
D.蔗糖和果糖
E.葡萄糖和果糖
答案
参考答案：C
解析：唾液中含有的一种有催化活性的蛋白质，可以催化淀粉水解为麦芽糖。
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唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为（）
A.葡萄糖
B.果糖
C.麦芽糖和短链多糖
D.蔗糖和果糖
E.葡萄糖和果糖
参考答案：C
解析：唾液中含有的一种有催化活性的蛋白质，可以催化淀粉水解为麦芽糖。