问题
选择题
细菌和真菌与人类关系密切,在制作馒头时,( )产生的二氧化碳气体会在面团中形成许多小孔,使馒头膨大松软.
A.乳酸菌
B.青霉菌
C.葡萄球菌
D.酵母菌
答案
做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多空.可见D符合题意.
故选:D
细菌和真菌与人类关系密切,在制作馒头时,( )产生的二氧化碳气体会在面团中形成许多小孔,使馒头膨大松软.
A.乳酸菌
B.青霉菌
C.葡萄球菌
D.酵母菌
做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多空.可见D符合题意.
故选:D